こんにちは。栄養士の斎藤です。皆様はコロナ禍の自粛生活いかがお過ごしでしたか？外出自粛でお出かけができず多くのストレスを抱えた生活では食べることが数少ない楽しみになった方もいらっしゃるかと思います。こんな時こそ今まで食べ …

こんにちは。突然ですが、皆さん「まごはやさしい」という言葉を御存じでしょうか？7品目の食材をまんべんなく取り入れることで健康的な生活を送れる、という意味の合言葉です。 「ま」は豆類、「ご」はゴマを代表とするナッツ類、「は …

こんにちは。1月から新型コロナウイルスの話題で持ちきりでしたが、その陰でマイコプラズマやインフルエンザも流行っていたようですが皆様は変わりなくお過ごしでしょうか？ これから始まる３月は卒園卒業。4月は入園入学就職。と、し …

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 新年１回目のレシピは、忙しい時でも空き時間に作っておけばいつでも食べられる「じゃがピーきんぴら」をご紹介します。 じゃがいもの主成分は炭水化物ですが、意外にも …

牡蠣とかぶのチャウダー 〈材料：作りやすい量〉 ・牡蠣　　300ｇ　　　・小麦粉　　適量　　　・バター　　20ｇ ・かぶ　　大1個（約300ｇ）　　　・にんじん　　1本（約150ｇ）　　　・玉ねぎ　　小2個（約250ｇ） …

こんにちは。 梅雨明けの後の猛暑も少しずつ落ち着いてきまして。今回は、夏の強い日差しで痛んだお肌の回復を助けるカロテンをたっぷり含んだ「にんじんのたらこ和え」をご紹介します。たらこを使うのでほとんど味付けの必要が無くとて …

ごぼうとえのき茸のマヨサラダ 〈材料　４～６人前〉 ・ごぼう　１本（約80ｃｍ）　・えのき茸　　1株（約200ｇ）　・ごま油　大さじ１と１/２　　・顆粒だし　小さじ１　・料理酒　大さじ２　・マヨネーズ　大さじ２　・しょう …

こんにちは。 暖かい日々が増え過ごしやすくなってきました。野菜売り場をのぞくとたくさんのみずみずしい春野菜が出回っていてうきうきしちゃいます♪ この時期の新玉ねぎは普段出回るものと比べ辛味がグッと少なくとてもみずみずしく …

ひな祭りにぜひ作っていただきたい、簡単！親子ちらし寿司をご紹介します！ 彩りも春らしく、ひな祭りだけでなく大勢が集まる時などにもおすすめです！   ≪材料≫ ・白米　３合　　　・昆布　　１枚　　・料理酒　　　大 …