こんにちは。栄養士の斎藤です。２月は関東全域で雪が降り積もったかと思えば、最近は３月中旬並みの暖かさになったりと忙しい気温の移り変わりに戸惑う日々ですね。まだまだ空気も乾燥し、インフルエンザもコロナも収まる気配がないので …
カテゴリー「 季節のレシピ 」の記事
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こんにちは。栄養士の斎藤です。今年の秋は暖かい日が多く12月に入っても比較的暖かくでも12月中旬から急に寒くなってきましたね。異常気象の影響でしょうか?秋は野菜類が高騰していたのですがここ最近は落ち着いてきていろいろな冬 …
こんにちは。栄養士の斎藤です。やっと過ごしやすい気候になってきましたね。油断しているとあっという間に寒くなってしまわないかと心配もありますが。。。ただ、これからが旬の冬野菜を堪能するのが楽しみでもあります。そこで今回は冬 …
こんにちは。栄養士の斎藤です。不安定な天気が続いた8月でしたが皆さまは熱中症や夏バテに負けず過ごせましたでしょうか？まだまだ暑い日が続きそうなので、今回は暑い夏でもさっぱり食べられてこどもも喜ぶ焼き鳥屋さん風梅しそ鶏つく …
こんにちは。栄養士の斎藤です。 徐々に暑さが増してきましたが皆さまいかがお過ごしですか？私はスーパーや八百屋に並ぶ野菜を見て夏が来た！と感じています。 夏野菜の中で出番が多い野菜の一つがきゅうりだと思います。そのまま食べ …
こんにちは。栄養士の斎藤です。 突然ですが皆さんは普段何種類くらいのドレッシングをお使いですか？最近は様々な味のドレッシングが出ていてついつい試したくなっちゃって冷蔵庫にたくさんのドレッシングがあって使い切れていない、な …
こんにちは。栄養士の斎藤です。立春は過ぎましたがまだまだ寒い日が続いています。暖かくなってポカポカ陽気の中ピクニックに出かけられる時期が待ち遠しいですね。 以前急なピクニックをこどもにせがまれて用意した残り物のをアレンジ …
こんにちは。栄養士の斎藤です。ここ最近の急激な寒波到来で寒さが厳しい日々ですが皆さまいかがお過ごしでしょうか？年末年始の慌ただしさもありますが、寒い朝は布団にくるまり朝起きられない方も多いのではないでしょうか？そんな様子 …
こんにちは。栄養士の斎藤です。冬野菜の美味しい季節になってきましたね。私のおススメは葉付きの大根とかぶです。どちらも土の中で大きくなった根は瑞々しく生でも食べられ、火を通すと生では味わえない甘みがでます。葉 …
こんにちは。栄養士の斎藤です。夏は旅行の季節ですが、私は行く先々でその土地の郷土料理を食べるのが旅行の楽しみです。今回は新潟魚沼地方の郷土料理「きりざい」をカルシウムたっぷりにアレンジしたものをご紹介したいと思います。 …